擔心蔬菜有農藥？教你六種清洗蔬菜的方法！

作為蔬菜配送公司，我們佳惠鮮是專業(yè)配送健康無公害綠色食品，誠信經營，保質保量的。但是據我們所了解，很多市民在菜市場買菜最擔心的還是蔬菜有農藥的問題，蔬菜如果存在殘留農藥，市民們買回去又清洗不干凈的話，吃進肚子可就危害健康了。

我們作為送菜公司，我們的食品肯定是綠色健康無公害的，但是菜市場上也不乏有殘留農藥的蔬菜，所以我們針對這個問題，來給市民們一個安全可靠的辦法。什么辦法呢？就是教大家如何在清洗蔬菜的過程中把蔬菜殘留的農藥去除。方法如下：

一、日照消毒：

陽光照射蔬菜會使蔬菜中一些殘余農藥被分解、損壞。佳惠鮮公司根據測定，蔬菜、水果在太陽底下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會降低60%。便當貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘余化學農藥勻稱不見率為5%。

二、開水泡燙：

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，入鍋前最棒先用開水燙一下，可徹底消除90%的殘留農藥。

三、淡鹽水浸泡：

一般的蔬菜先用清水最少沖刷三至六遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心一類蔬菜，應當先切開，放進清水中浸泡2小時，再用清水清洗，以便能徹底消除殘余農藥。

四、用洗米水洗：

洗米水歸于酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失掉毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能減少蔬菜殘留的農藥成分。

五、堿洗：

先在水里放入一小撮堿粉、碳酸鈉，攪拌后再放進蔬菜，浸泡五至六分鐘，然后再用清水漂洗潔凈。也能夠用小蘇打替代，但是要盡量延長浸泡時間到十五分鐘左右。

六、去皮：

也就是說可以去皮的蔬菜盡量去皮，因為農藥一般都是殘留在蔬菜表皮。